¡Hola papas y mamas!
En Happybabies también nos preocupa la alimentación de los mas pequeños de la casa y sabemos que es muy difícil que coman según que alimentos.
Por eso y para intentar ayudaros hemos creado esta sección que todas las semanas nos traerá información nutricional y divertidas y sabrosas recetas para juntos conseguir que los mas pequeños se alimenten y crezcan de una forma sana y feliz.
Esta semana hablaremos del pescado algo que a nuestros hijos no les termina de agradar y resulta ser uno de los alimentos mas necesarios para su correcto crecimiento.
El pescado es uno de los alimentos que al igual que la carne y el huevo mas proteínas tienen con mayor concentración en los pescados azules y mariscos Por eso es tan importante en la alimentación a lo largo del crecimiento aquí tenemos la tabla calórica del pescado:
Además las proteínas
de estos alimentos son de alto valor biológico, es decir, aquellas que
contienen todos los aminoácidos esenciales, sustancias que el organismo no
puede fabricar y que necesita que se las aportemos por medio de los alimentos.
Las proteínas son los nutrientes más
necesarios para que los músculos y los órganos crezcan y se desarrollen. Y tus
hijos las necesitan en su justa medida, para crecer correctamente.
¿Por que no les gusta? y ¿Cómo podemos conseguir que se lo coman?
Estas son cuestiones que nos hacemos y desde aquí vamos a dar unas pautas a seguir y asi conseguir que en su alimentación la palabra pescado no sea motivo de disgustos y preocupaciones
El primer paso que debemos dar es elegir el pescado adecuado, debemos reconocer que a nadie le gustan las espinas del pescado y a los niños menos por lo que ofrecerle siempre el pescado en filetes o en lomos siempre limpios de espinas, y evitar las rodajas, donde es más sencillo encontrarlas.
Aprovecharos de la gran oferta de pescado sin espinas que hay en el pescado congelado: halibut, merluza, lenguado, emperador, cola de rape…
El segundo paso a tener encuenta es la manera en que lo cocinamos y presentamos al niño
algunos pescados tienen un sabor excesivamente fuerte que desagrada el fino paladar y olfato de los niños. Por lo que podemos disimular su sabor macerandolos con limón, aceite, hierbas aromáticas o acompañarlos de salsas y diferentes guarniciones al cocinarlo tener en cuenta que hervido o a la plancha, su sabor y olor es más pronunciado. Otras maneras de cocinarlo son el horno, empanado, rebozado…
Es muy importante no caer en la rutina, ellos quieren ver platos diferentes, divertidos y llenos de color.
Probar a acompañarlo con guarniciones que llamen su atención o con salsas en las que puedan mojarlo y de esta forma disimular su sabor con otro que les gusta…
y el gran truco es mezclarlo con sus platos favoritos: como pizzas, pastas, patatas....
Ingredientes (para 4 personas):
1 base de pizza ( la puede comprar echa o con la harina para pizzas que venden en el mercado)
1 Bolsa de mezcla de quesos
Tomate frito
1 lata atun en aceite
50gr de gambas peladas
4 rodajas de tomate natural
4 canonigos
Primero debemos poner a calentar el horno a 180º a continuacion cogemos la masa ponemos tomate frito y lo extendemos bien añadimos la mezcla de quesos exparciendola bien por toda la masa. A continuación la lata de atun la escurrimos bien y desmigamos sobre la pizza repartiéndolo bien por toda la masa las gambas las cortamos por la mitad y las repartimos también a continuación los canónigos y las rodajas de tomate natural. ¡¡ Ya esta lista para meterla al horno!! la introducimos y en 10 15 min la tendremos lista.
una receta rápida económica y que sin duda conseguirá nuestra meta que nuestros hijos coman pescado y disfruten haciéndolo.
Bolitas de merluza:
Por ultimo la siguiente receta también será una forma de introducir a los mas pequeños en el habito de comer pescado ya que los fritos es algo que gusta entre los mas chicos del hogar y en ellos tenemos una aliado que nos pueden ayudar.
Ingredientes(para 4 personas)
750 gr. de merluza.
1 rebanada de miga de pan.
1/2 cebolla.
1 pizca de sal.
50 gr. guisantes frescos gordos.
1 taza pequeña de leche.
pan rallado.
harina.
4 huevos.
Cortamos la cebolla en trocitos muy pequeños y la salteamos muy despacito en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando este lista, añadimos la pescadilla, una pizca de sal y cocemos junto a la cebolla.
A parte cocemos los guisantes en un poco de agua con sal y los pelamos.
Escurrimos bien la pescadilla y mezclamos con la miga y la leche para hacer una
Las freímos en aceite de oliva a fuego medio, ya podreis disfrutar de otra forma de comer el temido pescado junto a los mas chicos.
Esperamos haberos ayudado en algo con estos consejos y recetas que hoy hemos expuesto, la semana que viene volveremos con un nuevos trucos y recetas.
un saludo happybabies
¿Por que no les gusta? y ¿Cómo podemos conseguir que se lo coman?
Estas son cuestiones que nos hacemos y desde aquí vamos a dar unas pautas a seguir y asi conseguir que en su alimentación la palabra pescado no sea motivo de disgustos y preocupaciones
El primer paso que debemos dar es elegir el pescado adecuado, debemos reconocer que a nadie le gustan las espinas del pescado y a los niños menos por lo que ofrecerle siempre el pescado en filetes o en lomos siempre limpios de espinas, y evitar las rodajas, donde es más sencillo encontrarlas.
Aprovecharos de la gran oferta de pescado sin espinas que hay en el pescado congelado: halibut, merluza, lenguado, emperador, cola de rape…
algunos pescados tienen un sabor excesivamente fuerte que desagrada el fino paladar y olfato de los niños. Por lo que podemos disimular su sabor macerandolos con limón, aceite, hierbas aromáticas o acompañarlos de salsas y diferentes guarniciones al cocinarlo tener en cuenta que hervido o a la plancha, su sabor y olor es más pronunciado. Otras maneras de cocinarlo son el horno, empanado, rebozado…
Es muy importante no caer en la rutina, ellos quieren ver platos diferentes, divertidos y llenos de color.
Probar a acompañarlo con guarniciones que llamen su atención o con salsas en las que puedan mojarlo y de esta forma disimular su sabor con otro que les gusta…
y el gran truco es mezclarlo con sus platos favoritos: como pizzas, pastas, patatas....
A continuación les dejamos las primeras tres recetas que en esta ocasión nos ayudaran a que el pescado sea mas apetecible a los ojos de nuestros hijos:
Tallarines con pescado:
Ya que la pasta es una de las comidas mas apetecibles para los mas pequeños esta vez nos va a ayudar a que el pescado también lo sea, con esta rica receta la alegría llegara a su mesa:
Ingredientes (para 4 personas):
400 gr de tallarines
1 cebolla
2 filetes halibut( o del pescado que desee)
200 gr gambas
200 gr almejas
1 lata de 500gr de tomate triturado
agua
aceite
sal
azucar
Primero preparamos la salsa de tomate: en una sarten picamos media cebollita fina ponemos aceite y la pochamos lentamente ( hay quien le pone también ajo picadito pero a mi me parece que se queda mas fuerte y a los niños les disgusta) una vez este pochada añadimos la lata de tomate sal y una cucharada de café de azúcar ( si nos gusta mas dulce añadimos al gusto) lo mezclamos bien ,tapamos y dejamos a fuego muy lento que vaya haciéndose. (mas o menos 20 -30 min muy importante remover de vez en cuando)
Por otro lado ponemos una olla con agua abundante a cocer junto con la otra media cebolla y un chorrito de aceite cuando eche a hervir añadimos la pasta y dejamos a nuestro gusto.
Por ultimo en una sarten ponemos aceite a calentar añadimos los filetes de pescado cortados en trozos pequeños, las gambas peladas y cortadas por la mitad y las almejas previamente lavadas lo vamos haciendo lentamente hasta que el liquido se absorba por completo y las almejas se hayan abierto.
Una vez lo tenemos todo listo tenemos dos opciones una es sacarles a las almejas todos los bichos en el caso de niños pequeños es lo mas adecuado asi no se encuentran con las cascaras, o si lo prefiere solo debe añadirle el tomate una vez listo y dar un par de vueltas.
en un plato colocamos los tallarines y les añadiremos por encima la salsa de tomate con pescado que ¡hara a los pequeños y a nosotros disfrutar de una comida rica y nutritiva en un ambiente cordial y feliz!
Pizza de la mare
La siguiente receta también es algo que a nuestros hijos les vuelven locos la pizza con su ayuda también podemos hacer que el pescado no sea tan desagradable a la hora de comer para los mas pequeños y además al ser muy fácil de preparar lo podemos hacer junto con ellos y asi compartir ¡un divertido rato en familia!
Tallarines con pescado:
Ya que la pasta es una de las comidas mas apetecibles para los mas pequeños esta vez nos va a ayudar a que el pescado también lo sea, con esta rica receta la alegría llegara a su mesa:
Ingredientes (para 4 personas):
400 gr de tallarines
1 cebolla
2 filetes halibut( o del pescado que desee)
200 gr gambas
200 gr almejas
1 lata de 500gr de tomate triturado
agua
aceite
sal
azucar
Primero preparamos la salsa de tomate: en una sarten picamos media cebollita fina ponemos aceite y la pochamos lentamente ( hay quien le pone también ajo picadito pero a mi me parece que se queda mas fuerte y a los niños les disgusta) una vez este pochada añadimos la lata de tomate sal y una cucharada de café de azúcar ( si nos gusta mas dulce añadimos al gusto) lo mezclamos bien ,tapamos y dejamos a fuego muy lento que vaya haciéndose. (mas o menos 20 -30 min muy importante remover de vez en cuando)
Por otro lado ponemos una olla con agua abundante a cocer junto con la otra media cebolla y un chorrito de aceite cuando eche a hervir añadimos la pasta y dejamos a nuestro gusto.
Por ultimo en una sarten ponemos aceite a calentar añadimos los filetes de pescado cortados en trozos pequeños, las gambas peladas y cortadas por la mitad y las almejas previamente lavadas lo vamos haciendo lentamente hasta que el liquido se absorba por completo y las almejas se hayan abierto.
Una vez lo tenemos todo listo tenemos dos opciones una es sacarles a las almejas todos los bichos en el caso de niños pequeños es lo mas adecuado asi no se encuentran con las cascaras, o si lo prefiere solo debe añadirle el tomate una vez listo y dar un par de vueltas.
en un plato colocamos los tallarines y les añadiremos por encima la salsa de tomate con pescado que ¡hara a los pequeños y a nosotros disfrutar de una comida rica y nutritiva en un ambiente cordial y feliz!
Pizza de la mare
La siguiente receta también es algo que a nuestros hijos les vuelven locos la pizza con su ayuda también podemos hacer que el pescado no sea tan desagradable a la hora de comer para los mas pequeños y además al ser muy fácil de preparar lo podemos hacer junto con ellos y asi compartir ¡un divertido rato en familia!
Ingredientes (para 4 personas):
1 base de pizza ( la puede comprar echa o con la harina para pizzas que venden en el mercado)
1 Bolsa de mezcla de quesos
Tomate frito
1 lata atun en aceite
50gr de gambas peladas
4 rodajas de tomate natural
4 canonigos
Primero debemos poner a calentar el horno a 180º a continuacion cogemos la masa ponemos tomate frito y lo extendemos bien añadimos la mezcla de quesos exparciendola bien por toda la masa. A continuación la lata de atun la escurrimos bien y desmigamos sobre la pizza repartiéndolo bien por toda la masa las gambas las cortamos por la mitad y las repartimos también a continuación los canónigos y las rodajas de tomate natural. ¡¡ Ya esta lista para meterla al horno!! la introducimos y en 10 15 min la tendremos lista.
una receta rápida económica y que sin duda conseguirá nuestra meta que nuestros hijos coman pescado y disfruten haciéndolo.
Bolitas de merluza:
Por ultimo la siguiente receta también será una forma de introducir a los mas pequeños en el habito de comer pescado ya que los fritos es algo que gusta entre los mas chicos del hogar y en ellos tenemos una aliado que nos pueden ayudar.Ingredientes(para 4 personas)
750 gr. de merluza.
1 rebanada de miga de pan.
1/2 cebolla.
1 pizca de sal.
50 gr. guisantes frescos gordos.
1 taza pequeña de leche.
pan rallado.
harina.
4 huevos.
Preparación
Cortamos la cebolla en trocitos muy pequeños y la salteamos muy despacito en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando este lista, añadimos la pescadilla, una pizca de sal y cocemos junto a la cebolla.
A parte cocemos los guisantes en un poco de agua con sal y los pelamos.
Escurrimos bien la pescadilla y mezclamos con la miga y la leche para hacer una
pasta, con las manos haremos unas bolas de merluza y en el centro le pondremos un guisante, cerramos bien las bolitas y las rebozamo, primero por harina, después por el huevo batido y por ultimo por el pan rallado.
Antes de freírlas las pondremos un ratito en el congelador para que se pongan un poco duras.Las freímos en aceite de oliva a fuego medio, ya podreis disfrutar de otra forma de comer el temido pescado junto a los mas chicos.
Esperamos haberos ayudado en algo con estos consejos y recetas que hoy hemos expuesto, la semana que viene volveremos con un nuevos trucos y recetas.
un saludo happybabies
Visitanos en nuestra web: www.happybabies.es y conozca nuestros productos para los mas pequeños de la casa.
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